Tortillas
Ingrédients(pour 8 tortillas) :
-175 g de farine de froment
-175 g de farine de maïs
-20 cl d'eau
-1 blanc d'oeuf
-1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez les 2 farines, le blanc d'oeuf, le sel et l'eau jusqu'à former une boule de pâte malléable.
Séparez-la en 8 parts égales.
Préparez un plan de travail bien fariné.
A l'aide d'un rouleau, étalez chaque part afin d'obtenir une galette d'environ 12 cm de diamètre et de 2 mm d'épaisseur.
Déposer les tortillas sur une crépière et laissez cuire environ 1 min.
Voila, c'est prêt il ne manque plus qu'à les garnir
P.S. : Pour éviter l'éventuelle adhérence de la pâte au rouleau, vous pouvez l'aplatir entre 2 films plastiques.