Soupe de courgettes
Ingrédients :
- 1 grosse courgette
- 125 g de bleu d'Auvergne
- 2 cubes de bouillon
- sel, poivre
Lavez et épluchez(ou non, selon les goûts)la courgette et coupez-la en dés.
Mettez tous les ingrédients dans les ingrédients dans la marmite avec 1,5 litre d'eau.
Laissez cuire pendant 30 minutes minimum.
Passez la soupe à la moulinette ou au robot.
Idée de présentation :
- décorez de miettes de bleu.
- pour les gourmands ajoutez de la crème fraîche(1 ou 2 cuillerées à soupe)