Saumon citron
Ingrédients :
-2 cuillères à soupe de miel
-800 g de saumon frais
-3 citrons
-4 cuillères à soupe de sauce soja claire
-4 cuillères à soupe de jus de citron
-1 pincée de piment d'Espelette
Désarêtez le saumon.
Coupez-le en cubes de la taille d'une bouchée.
Coupez chaque citron en 12 quartiers.
Mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.
Sur des pics en bois, piquez 1 quartier de citron et 1 bouchée de saumon.
Vous devez obtenir 36 petites brochettes.
Faites saisir 1 minute de chaque côté.
Nappez de marinade.