compote express caramélisée au gingembre
Ingrédients :
-½ ananas
-2 pommes pink lady
-250 g de fromage blanc fermier
-1 gousse de vanille
-1 noix de beurre
-1 cuil. à soupe de sucre roux au gingembre (épiceries fines)
Pelez et coupez les fruits en petits dés.
Faites-les revenir au beurre dans une poêle antiadhésive 5 min.
Ajoutez la vanille coupée en deux dans la longueur, saupoudrez de sucre au gingembre.
Remuez et laissez caraméliser 5 min.
Servez la compote tiède ou froide dans des coupes individuelles accompagnée de fromage blanc.
