brochettes de gambas tandoori
Ingrédients :
-12 gambas
-2 citrons verts
-1 pot de pâte tandoori
-2 yaourts veloutés nature
-3 cuil. à soupe d’huile d’olive
-½ bouquet de ciboulette
-8 lamelles de gingembre au vinaigre (épiceries exotiques)
Mélangez 3 cuil. à soupe de pâte tandoori avec les yaourts et le jus d’1/2 citron vert.
Décortiquez les gambas en leur laissant la tête et la queue.
Alignez-les dans un plat.
Couvrez-les du mélange tandoori, tournez-les pour bien les enrober.
Laissez mariner 1 h.
Préparez une sauce avec l’huile d’olive, la ciboulette ciselée et les lamelles de gingembre.
Faites cuire les gambas égouttées 2 min sur chaque face sur un gril chaud ou un barbecue.
Servez aussitôt avec les citrons coupés en quartiers et la sauce.
