Tartelettes au chocolat
Ingrédients :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-200 g de chocolat noir
-15 cl de crème fraîche
-40 g de beurre
Râpez le chocolat, faites-le fondre avec la crème dans une casserole au bain-marie en remuant à la spatule.
Arrêtez la cuisson, laissez tiédir, ajoutez le beurre en pommade.
Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).
Découpez 4 fonds de tarte dans la pâte, foncez 4 moules à tartelettes beurrés, couvrez la pâte de papier sulfurisé, déposez des plombs de cuisson sur le papier.
Enfournez les fonds de tartelettes 15 min.
Retirez les plombs et le papier.
Laissez refroidir avant de garnir de ganache au chocolat.
Servez à température ambiante.
