Tarte alsacienne
Ingrédients :
- 120 g de pâte à pizza surgelée
- 100 g de lard fumé découpé en finslardons
- 3 oignons
- 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de quatre-épices
- poivre
Etalez très finement la pâte à pizza, poudrez-la de farine et enroulez-la autour du rouleau à pâtisserie afin qu’elle ne se rétracte pas.
Gardez-la au réfrigérateur le temps de préparer les ingrédients.
Pelez les oignons, puis émincezles.
Portez une casserole d’eau à ébullition, puis blanchissez 2 mn les oignons, égouttez-les.
Dans cette même eau, blanchissez les lardons 2 mn, puis égouttez-les.
Préchauffez le four à th. 8/240°. Posez la pâte sur une tôle graissée et couvrez- la de crème épaisse.
Déposez les oignons et les lardons, ajoutez 1 pointe de sel, de poivre et de quatre épices et enfournez 5 mn.
