gambas au fenouil
Ingrédients :
-18 belles gambas
-1 bouquet de fenouil sauvage
-2 cuillères à soupe de Pastis
-1 cuillère à soupe de graines de fenouil
-de la fleur de sel
Arrosez les gambas de Pastis.
Faites-les cuire sur les braises pendant 3 minutes.
Posez le fenouil sur les gambas et recouvrez à nouveau pendant 2 minutes.
Servez aussitôt, saupoudrez de graines de fenoul e assaisonnez de fleur de sel.