far breton
Ingrédients :
-4 oeufs
-100 g de sucre
-120 g de farine
-50 cl de lait
-1 c. à soupe de Rhum brun
-200 g de pruneaux dénoyautés
-lait
-oeuf
-pruneaux
-Rhum
Préchauffez le four à th. 7/210°.
Dans un saladier, fouettez 4 oeufs. Ajoutez 100 g de sucre et 120 g de farine.
Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.
Ajoutez 50 cl de lait en filet et fouettez sans arrêt.
Ajoutez alors 1 cuillère à soupe de Rhum brun.
Versez cette pâte dans des petites caissettes en papier ou un plat rectangulaire généreusement beurré.
Répartissez 200 g de pruneaux dénoyautés.
Glissez le moule au four et laissez cuire 20 à 30 mn selon la taille du moule.
Servez tiède ou froid.