cake épicé aux noix de pécan et au miel de tohru959
Ingrédients :
-125 g de farine
-150 g de farine complète
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
-1/2 cuillère à café d'épices mélangées
-1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
-60 g de noix de noix de pécan concassées
-55 g de cassonade
-125 g de beurre fondu
-235 g de miel
-1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
-125 mL de jus d'orange
-1 oeuf légèrement battu
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez un moule à cake et garnissez le fond de papier cuisson.
Mettez les farines, le bicarbonate et les épices dans un saladier.
Ajoutez les noix de pécan et le sucre.
Ménangez et incorporez le beurre, le miel, le zeste, le jus de citron et l'oeuf et remuez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Remplissez le moule et faites cuire 55 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Attendez 3 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.
Nappez le cake d'une crème au beurre aux agrumes(voir la recette sur la blog dans la partie "sans catégore")