Cake chèvre-tomate
Mixez 3 oeufs avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 dl de vin blanc sec, 1 yaourt velouté, 300 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
Ajoutez 100 g de chèvre frais (Petit Billy) en petits cubes, 24 olives noires dénoyautées et 12 quartiers de tomates mi-séchées hachées.
Versez dans un moule à cake de 28 cm et laissez cuire 30 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6).
Laissez tiédir avant de servir avec un vin blanc frais, des fromages ou des charcuteries.
