Cake chèvre-noix-raisins
Ingrédients :
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 150g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 10 cl d’huile
- 100g de gruyère râpé
- 50g de noix
- 200g de bûchette de chèvre
- 50g (4 cuillères à soupe) de raisins secs
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Dans un bol, déposez les raisins secs et recouvrez-les d’eau chaude.
Découpez la bûchette de chèvre en cubes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez bien, puis versez l’huile.
Mélangez.
Ajoutez alors le gruyère râpé, les noix grossièrement concassées, le chèvre et les raisins bien égouttés.
Mélangez une dernière fois, puis versez cette pâte dans un moule à cake antiadhésif.
Glissez au four et faites cuire 45 mn. Démoulez le cake et dégustez-le tiède ou froid.
