Boulettes de dinde aux herbes et au curry, sauce au yaourt citronne
Ingrédients :
- 300 g de blancs de dinde
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de curry
- Pour la sauce
- 1 yaourt brassé - 1 pointe de curry
- le jus d’1/2 citron vert ou jaune
Préchauffez le four th. 7/210°. Demandez à votre boucher de hacher finement les blancs de dinde.
Pelez et hachez l’oignon.
Lavez, séchez et hachez la coriandre.
Mélangez la dinde avec l’oignon et la coriandre.
Salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive, puis confectionnez des boulettes d’environ 2 cm de diamètre.
Enfilez ces boulettes sur 2 piques en bois, poudrez-les de curry et faites-les cuire 15 mn au four.
Mélangez le yaourt et le jus de citron, puis ajoutez le curry, salez .
Trempez les boulettes dans la sauce au yaourt citronné avant de les déguster.
