Truffes en folies
Ingrédients :
-15 clde crème fraîche
-150 g de chocolat en petits morceaux
-25 g de beurre
-60 g de chocolat amer(van houten) (ou de noix
de coco,de vermicelle de chocolat,de poudre
d'amande de sucre glace et du pralin)
Faites bouillir la crème fraîche.
Ajouter le chocolat puis mélangez jusqu'jusqu'à ce qu'il soit liquide et parsemez de beurre(coupés en morceaux).
Laissez raffermir dans un endroit frais.
Prélevez-en à l'aide de petite cuillère.
Façonnez en forme de petites boules en les roulant avec la paume.
Passez-les dans l'accompagnement choisi(voir la liste de recette),puis disposez-les sur un plat et recouvrez de film,laissez durcir au réfrigérateur.
