tiramisu au thé et au chocolat blanc
Ingrédients :
-2 oeufs
-250 g de mascarpone
-3 cuillères à soupe de sucre en poudre
-1 paquet de minibiscuit à la cuillère
-1 tablette de chocolat blanc
-30 cl de thé Earl Grey bien infusé
Clarifier les oeufs.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ce mélange blanchisse.
Battez les blancs en neige.
Aavec une fourchette, battez le mascarpone.
Incorporez le mascarpone au mélange oeufs+sucre, puis délicatement ajoutez les blancs en neige.
Trempez les biscuits dans le thé.
Déposer 3 biscuits au fond de chaque verrine, couvrez de mélange au mascarpone, déposez à nouveau 3 biscuits, puis une couche de crème.
Réservez au frais.
Râpé la tablette de chocolat blanc avec une grille fine.
Parsemez-en le tiramisu.