Mini-cakes à la carotte
Lavez et pelez les carottes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire au cuit-vapeur durant 15 mn.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Mixez les carottes cuites avec les œufs, le yaourt, la farine, la levure, le cumin et l’huile jusqu'à obtenir une purée fine.
Salez et poivrez selon votre goût. Versez dans des petits moules préalablement beurrés, et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites cuire les cakes 12 mn environ. Servez tiède.
