Japon : Sushis
Ingrédients :
- 3 tasses de riz spécial sushis
- 2 oeufs
- 6 grosses crevettes cuites (ou gambas)
- 100 g de thon
- 1 filet de saumon
- 1 c. à s. d'huile
- 1 tube de raifort vert
- gingembre au vinaigre
- sauce soja
Rincez le riz (pour enlever l'amidon); jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Egouttez-le et laissez-le reposer 1 h.
Faites une omelette avec les oeufs et laissez-la refroidir.
Epluchez les crevettes, ôtez le filet noir. Ouvrez-les en deux.
Découpez le thon et le saumon en petits rectangles.
Faites cuire le riz comme indiqué (environ 25 min.).
Humidifiez vos mains et disposez une petite quantité de riz que vous pétrirez jusqu'à former des petits pains de 5 à 7 cm de long.
Sur le riz, disposez les crevettes, l'omelette découpée en lamelles, le thon et le saumon.
Servez rapidement avec la sauce soja, le raifort et le gingembre au vinaigre.
