duos chocolat blanc et framboises
Ingrédients :
-85 g de beurre
-100 g de farine
-125 g de sucre glace
-½ c. à c. de levure chimique
-110 g de poudre d’amandes
-6 blancs d’œufs
-60 g de framboises surgelées
-50 g de chocolat blanc
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites fondre le beurre.
Tamisez la farine, le sucre glace, la levure et la poudre d’amandes.
Battez légèrement les blancs d’œufs et mélangez-les au contenu de la jatte.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Prenez un moule en silicone comportant 24 petites alvéoles ovales.
Remplissez-les aux trois quarts avec la préparation.
Placez 1 ou 2 framboises dans chaque alvéole.
Râpez finement le chocolat blanc.
Saupoudrez-en les friandises.
Enfournez pour 8 min, jusqu’à ce que les friandises soient dorées et fermes, mais encore moelleuses au centre.
Démoulez et laissez refroidir.
Servez à température ambiante.