Cupcake Toblerone
Ingrédients :
- 120 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 2 cuillère à soupe de lait
- 200 g de toblerone au chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 120 de toblerone
- 18 cL de crème fleurette
- 8 minitriangles de toblerone au chocolat blanc
Commencez par préparer la ganache : faites bouillir la crème liquide et versez-la en trois fois sur le toblerone, préalablement cassé en petits morceaux, en mélangeant bien à chaque fois.
Laissez refroidir et réservez au frais pendant 4 heures.
Préchauffez le four à 170°C.
Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant la pâte après chaque ajout.
Versez la farine et la levure dans un autre saladier.
Tamisez l'ensemble, versez-le en pluie sur le mélange de beurre, d'oeufs et de sucre, et fouettez le tout.
Ajoutez le lait et fouettez de nouveau.
Hachez grossièrement le toblerone au chocolat au lait.
Ajoutez-le ainsi que le cacao en poudre, à la préparation précédente et remuez délicatement le tout.
Préparez les moules en silicone ou tapissez des caissettes en papier des moules à cupcake.
Remplissez-les de pâte aux trois-quarts des cupcakes.
Au terme de la cuisson, laissez refroidir les gâteaux complètement avant de les décorer.
Fouettez la ganache jusqu'à obtenir une texture bien ferme.
Transférez-la dans une poche munie d'une douille cannelée, déposez un cône de crème sur chacun des cupcakes et décorez-les d'un minitriangle de toblerone au chocolat blanc.