Clafoutis à la cerise
Ingrédients :
-750 g de cerises bien mûres
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure(vous pouvez utilisez de la farine avec poudre levante, c'est à dire avec de la levure incorporée dans la farine)
-4 oeufs
-125 g de sucre
-25 g de beurre
-2 pincées de sel
-25 g de beurre
-25 cl de lait
-1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.
Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.
Verser la farine et la levure.
Mélanger délicatement à la spatule en bois.
Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus.
Enfourner et cuire 45 mn à 180°C.
Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas.
