Soupe de champignons facile et délicieuse
Ingrédients :
- 500 g de champignons de Paris
- 60 g de beurre
- crème fraîche
- 1L de bouillon de légumes
- paprika ou curry
- coriandre
- sel, poivre
Epluchez et émincez les champignons.
Dans un grand faitout, faites-les dorer avec le beurre puis ajoutez le bouillon de légumes avec de l'eau.
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et les épices, passez au blender ou au robot.
Servez bien chaud avec des croûtons.