Jambon laqué et ananas rôtie
Ingrédients :
-1 ananas victoria
-4 tranches épaisses de jambon blanc
-50 g de beurre
-2 cuil. à soupe de miel liquide
-4 cuil. à soupe de sauce soja
-2 cuil. à soupe de ketchup
-1 cuil. à café de quatre-épices
-sel, poivre
Mélangez ensemble le ketchup, la sauce soja, le miel et le quatre-épices.
Déposez les tranches de jambon dans un plat, recouvrez-les de marinade, retournez-les pour bien les enrober et réservez 1 h au frais.
Pelez l’ananas, coupez-le en tranches épaisses et disposez-les sur la plaque du four.
Parsemez des petits morceaux de beurre, salez, poivrez.
Enfournez 30 min, th. 7 (210 °C).
Réservez au chaud.
Egouttez les tranches de jambon, posez-les sur la grille du four et faites-les cuire 15 min en les arrosant souvent de marinade.
Servez aussitôt accompagné d’ananas rôti.
