Beurre de roquefort au poivre vert
Ingrédients :
- 150 g de beurre doux ramolli
- 100 g de roquefort
- 1 cuillère à soupe de poivre vert en saumure bien égoutté
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée
- 1 pincée de sel
- poivre noir fraîchement moulu
Réunissez le beurre et le roquefort dans le bol mélangeur d'un robot et mixez jusqu'à obtenir une consistance presue lisse.
Incorporez ensuite le poivre vert et la ciboulette, salez et poivrez.
Mélangez intimement et versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé ou aluminium.
Roulez soigneusement en boudin et fermez les deux extrémités en tortillons.
Placea au réfrigérateur pour raffermir.
Coupez le beurre composé en rondelles épaisses et déposez-les sur des portions de poulet, des côtes de porc, des steacks ou des légumes juste grillés au barbecue.